Dans mon récent billet traitant de la stratégie marketing de valoriser « terroir et local » sur l’étiquette, j’ai mentionné que si on ne pouvait comprendre la liste des ingrédients ou encore si la liste s’allonge de façon démesurée, et bien, on doit se questionner sur le « vrai » du « faux » produit du terroir, authentique et provenant d’une région du Québec. Il semble que tous les canadiens apprécient aussi de comprendre les étiquettes sur les emballages des produits alimentaires.
En effet, une récente étude, réalisée par TSN Canadian Facts montrent que 86% des canadiens aimeraient que les entreprises soient plus transparentes quant à leurs listes d’ ingrédients. Je décode: les consommateurs veulent manger des aliments avec des ingrédients simples (qu’ils peuvent prononcer le nom) et le moins chimique possible.
Encore un petit coup de pouce à nos artisans québécois de la terre! ET vous, les localvores, n’oubliez pas de lire l’étiquette nutrionnelle avant de faire vos achats!
Denise Drolet